初亀の大吟醸

昨日飲んだのは
初亀の大吟醸　愛　です
すっきりしたのみ味で美味しかったですよ～
前回飲んだときから数日経っていたので、味がマイルドになっていました

日本酒やワインって空気に触れると味が変わるんですよね
マイルドな味わいになる気がします



ワインはデキャンタに移して空気に触れるようにするのに日本酒にはないのかな？？
ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください　　よろしくお願いします

初亀はやっぱり　亀が一番好きです
お米で作っているお酒　って感じがします　んまいだよ～
でもなかなか買えないんだよね～
作るボリュームと品質のバランスってやっぱり難しいのかな

二日酔いにならない　日本酒やワインがあればいいのにな